クッキング
ハワイにきた時から半年すぎてだいぶ太った！！！旦那がいるとそうもいかないけど、せめて一人の時は食事ヘルシーにしようかと。 あまり豆類好きな方じゃないんですが、小さく食べ易いのでレンズ豆は結構好きかな。 レンズ豆とは！？ レンズ豆の利点（調理、…
家にあった残り物でパスタをつくり、思いつきでついでの1品で適当に作ったら、まー美味しい！！ 簡単時短だけど、ちゃんと料理したっぽい！！グリーンカレーペーストも活用できるし料理はバリエーション 野菜も肉もパスタに使った具を別によけといたものを使…
マスタードにハマり簡単につくれるようなので、とうとう作ってみました。 islandfish.hatenablog.com 自家製マスタードレシピ 既製品より風味も強く、美味しくできます。 腐らないものなので、常温でねかせる時間は人それぞれ。 簡単なので是非作ってみて下…
カイエンペッパー（Cayenne pepper）とは！？ カイエンペッパー（Cayenne pepper）とは！？ 名前の由来 スコヴィル値ってなに？ 使用用途 カイエンペッパーの効果と効能 カイエンペッパーの大さじ１杯（５g）の成分 カプサイシンとは！？ カプサイシンによる…
コリアンダーとは セリ科の一年草。タイ料理などエスニック料理でよく見かけるパクチーはみんな知っていると思います。その果実や葉を乾燥させたスパイスを英語でコリアンダー。 それをパウダー状にしたものが、コリアンダーパウダーです。 コリアンダーパウ…
スパイスカレーは健康にいいヨーーー！！！って言ったからにはどう良いのかって重要ですね。カレーの主要スパイスについて今回はターメリックです。 islandfish.hatenablog.com islandfish.hatenablog.com ターメリック（turmeric）とは ターメリック（turme…
ドラゴンフルーツ（ピタヤ）ボール ドラゴンフルーツ（ピタヤ）とは 栄養素と効能 便秘改善 高血圧、むくみ、夏バテ、防止 ビタミンB群の働き ポリフェノールによるアンチエイジングと効能 妊婦に良い葉酸 ドラゴンフルーツボールのレシピ 材料(グラスに3~4…
クミン（英語：Cumin）とは クミン（英語：Cumin）とは パウダーとシードの違い 効果と効能 ダイエット効果 クミンダイエットの検証 肌の老化を防ぐ 抗がん作用がある 下痢の治療に効く！？ 細菌や寄生虫への効果 抗炎症効果、消毒効果 注意点 まとめ クミン…
日本のルーで作るカレーに慣れていると、スパイスから作るなんて大変で難しく 手間がかかるイメージがあると思います。 覚えてしまえば案外簡単だし、すごく美味しい！！ 「私のカレーはスパイスから作るの！！」ってすごく料理できそう！！！ スパイスカレ…
オシャレに言ったらヴィシソワーズ（ビシソワーズ）風スープ。 ポテトのポタージュスープを2品のレシピを紹介。 ヴィシソワーズスープとは 簡単ヴィシソワーズ（ビシソワーズ）風スープ ポテトキャロットスープ 材料（3〜４人分） 調味料 作り方 ポテトコー…
でっかいタコが取れたので、タコ料理を続けています。 まだまだ食べきれなさそうなので、半分冷凍しました。 ハワイ料理といえば、ポケ！！お刺身好きの日本人にはかなり人気な一品！！！ それを自宅で簡単に作ってみました！！！ ポケ（POKE)とは !? アヒポ…
ハワイの海で大きいタコをとったので、ざんまいです！！！ 和風に酢だこ 和風に酢だこ 材料 調味料 作り方 タコの食感を英語で 材料 茹でタコ:足１本 きゅうり：通常は１本 大きめ半分（海外のきゅうりは異常にでかい） 乾燥わかめ:大さじ2 調味料 ホワイト…
韓国スーパーにも行ったことだし、韓国料理チャプチェを作りました！！ islandfish.hatenablog.com 「チャプチェ」って何！？ 春雨を炒めた韓国料理。チャプチェは雑菜を意味し、雑（チャプ）は「いろんなものを混ぜ合わせる）、菜（チェ）は「細切りにした…
アヒージョ作りました！！ アヒージョとは アヒージョはスペイン料理ですね‼️ アヒージョ - Wikipedia 一時期日本で流行ってました⁉️ 簡単で美味しいしねー 材料 （2人分） にんにく： 5片 玉ねぎ：1/4 パプリカ：1/5 アスパラ：1本 ホワイトマッシュルーム…
簡単にグリーンカレー 材料（2人分） 調味料 作り方 オススメのグリーンカレーペーストとココナッツミルク タイのグリーンカレーはレストレンで食べるもの！！と思いがち。 しかしグリーンカレーペースト使えばすごーく簡単！！ 日本ならではのカレーより時…
ハワイのガーリックシュリンプ再現レシピ ハワイのカフクエリアのフードトラックで有名 islandfish.hatenablog.com ガーリックシュリンプの味を自分なりに再現してみました ハワイのガーリックシュリンプ再現レシピ 材料 2人分 調味料 作り方 ソースの材料 …
